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開平を代表する「香り高い土鍋ご飯」と「馬高雁」。 mafengwo では、世界中のユーザーが開平の料理、特にダイナーが再び探求せずにはいられないいくつかのユニークな味に感謝の意を表明しました。 @美女雪儿chikan煲子饭のユーザーは、最も有名な土鍋米が開平の小さな町に隠されていると述べました。

広東省では「土鍋ご飯」のステータスは非常に高いのですが、本当に美味しい土鍋ご飯は開平市に隠れています。ユーザーの @黄太joan さんは、豊富な食材を使用し、ソーセージライス、ベーコンライス、さまざまなシーフードライスに至るまで、さまざまな料理があり、それぞれの部分が独特の味に満ちていると共有しました。 薪を使った独自の炊き方で土鍋ご飯がさらに美味しくなります。 特に底の「おこげ」は、ほんのり焦げた香りと肉の香りが強く、コリコリとした美味しさがたまりません。

開平には土鍋ご飯以外にも、ぜひ味わってほしい名物料理がたくさんあります。 @xiangbrother xiang は、ガチョウを塩水で茹でて細かく切ることをお勧めするとシェアしました。 この方法はグース本来の風味を最大限に生かし、グースの味わいをより美味しくし、食べた後の満足感をもたらします。 @黄太joanも馬港来麺を食べるのが好きです。なぜなら、この珍味の真髄は馬港雁のスープにあるからです。そして、@xiangの兄弟であるxiangは、この組み合わせが開平で最も本格的な標準的な組み合わせであると信じています。

広東人はお粥が大好きで、開平の名物料理の一つがフナの骨粥です。 @xiang シャン兄弟は、マスターが魚の肉と魚の骨を処理するときに、魚の肉と魚の骨を分けて、魚の肉をスライスして土鍋でお粥にし、骨付きの魚の体を作ると説明しました。蒸しに使用します。 このアプローチにより、「一魚二食」が実現され、魚肉のレベルの違いを人間の体が体験することができ、お粥の味がより豊かになります。

開平の食べ物は美味しいだけでなく、文化遺産でもあります。 開平市赤崁の名物軽食「豆腐コーナー」は、繊細な豆腐と美味しい魚で有名です。 @黄太ジョアンは、豆腐の外側の層は焦げているように見えますが、一口食べると、中の豆腐は非常に滑らかで柔らかく、胡椒とチャイブの味が合わさって、人々を魅了します。食べることをやめられない。

これらの珍味は味覚を満足させるだけでなく、開平市の独特な文化的魅力を反映しています。