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"el arroz de arcilla más fragante" y "magang goose" son representantes de kaiping. en mafengwo, usuarios de todo el mundo expresaron su aprecio por la comida de kaiping, especialmente por algunos sabores únicos que los comensales no pueden evitar explorar nuevamente. un usuario de @美女雪儿chikan煲子饭 mencionó que el arroz en vasija de barro más famoso está escondido en el pequeño pueblo de kaiping.
el "arroz de arcilla" tiene un estatus muy alto en guangdong, pero el arroz en olla de barro verdaderamente delicioso se esconde en la ciudad de kaiping. el usuario @黄太joan compartió que utilizan ricos ingredientes y una amplia variedad de platos, desde arroz con salchichas, arroz con tocino hasta varios arroces con mariscos, cada porción está llena de un sabor único. y su método de cocción único, que utiliza leña, hace que el arroz en cazuela de barro sepa aún mejor. especialmente el "arroz quemado" en el fondo tiene un ligero olor a quemado y un fuerte aroma a carne. es crujiente y delicioso, y la gente no puede evitar saborearlo.
además del arroz en olla de barro, kaiping también tiene muchas delicias especiales que vale la pena probar. @xiangbrother xiang compartió que recomienda hervir el ganso en agua salada y cortarlo en pedazos. este método conserva al máximo el sabor original del ganso, lo que lo hace más delicioso y le brinda una sensación de satisfacción después de comerlo. a @黄太a joan también le gusta comer fideos magang lai, porque el alma de este manjar reside en la sopa de ganso magang, y el hermano de @xiang, xiang, cree que esta combinación es la combinación estándar más auténtica en kaiping.
a los cantoneses les encanta comer gachas, y una de las especialidades de kaiping son las gachas de huesos de carpa cruciana. @xiang el hermano xiang describió que cuando el maestro procesa la carne y las espinas del pescado, separa la carne y las espinas del pescado. la carne del pescado se corta en rodajas y se cocina en una olla de barro para hacer gachas, y se corta el cuerpo del pescado con las espinas. utilizado para cocinar al vapor. este enfoque logra "un pescado, dos comidas", permitiendo al cuerpo experimentar los diferentes niveles de carne de pescado y haciendo que la papilla sea más rica en sabor.
la comida de kaiping no sólo es deliciosa, sino también patrimonio cultural. el rincón del tofu, un refrigerio famoso en chikan, kaiping, es famoso por su delicado tofu y su delicioso pescado. @ 黄太 joan les dice a todos que la capa exterior de los trozos de tofu parece quemada, pero cuando les das un mordisco, el tofu del interior queda muy suave y tierno. se combina con pimienta y cebollino. es salado y ligeramente picante, lo que hace que la gente. incapaz de dejar de comer.
estas delicias no sólo satisfacen el paladar, sino que también reflejan el encanto cultural único de la ciudad de kaiping.
